توصیه های غذایی رفلاکس معده

تعریف و شناخت رفلاکس معده

رفلاکس معده که با بازگشت اسید معده به مری شناخته می‌شود، می‌تواند تجربه‌ای ناخوشایند و دردناک باشد.

علائم

علائمی نظیر سوزش قفسه سینه، ترش کردن و… می‌تواند نشانگر رفلاکس باشد.

دلایل و عوامل

عواملی چون چاقی، بارداری و استرس می‌توانند در ایجاد رفلاکس دخیل باشند.

تاثیر استرس بر معده

استرس، همچون طوفانی نامرئی ست که می‌تواند آرامش دیواره‌های معده ما را به چالش بکشد. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که در زمان‌های پر تنش، ناگهان با دردهای معده یا حالت ناخوشایندی در شکم مواجه شده باشید.

حقیقت این است که استرس و معده ما در یک رابطه تنگاتنگ قرار دارند؛ استرس موجب ترشح بیش از حد اسید معده شده و همین امر می‌تواند منجر به بروز سوزش سر دل، گاستریت و حتی زخم‌های دستگاه گوارش شود.

هنگامی که فردی دچار استرس می‌شود، بدن شروع به ترشح هورمون‌هایی چون کورتیزول می‌کند که این هورمون‌ها، نه تنها بر احساسات، بلکه بر عملکرد فیزیولوژیک بدن نیز تاثیر می‌گذارند. در واکنش به استرس، سیستم گوارش به‌طور خاص تحت تاثیر قرار می‌گیرد، به نحوی که ممکن است به تشدید بیماری‌های موجود یا بروز مشکلات جدید منجر شود.

تاثیرات استرس بر سیستم گوارش

یکی از مشهودترین تاثیرات استرس بر سیستم گوارش، تغییر سرعت خالی شدن معده می‌باشد. استرس می‌تواند باعث کاهش این سرعت شده و موجب احساس نفخ، سنگینی و درد شود. همچنین، افزایش سرعت خالی شدن معده به واسطه استرس، می‌تواند منجر به اسهال شود.

بنابراین، کنترل استرس اهمیت فراوانی دارد. تکنیک‌های مدیریت استرس مانند تمرینات تنفس عمیق، مدیتیشن، یوگا، ورزش‌های مناسب و حتی مشاوره‌های روان‌شناختی می‌توانند در این راستا کمک‌کننده باشند. همچنین، تغییرات در سبک زندگی مانند کاهش کافئین، دوری از خوردن‌های دیر هنگام شب و توجه به انتخاب غذاهای سالم و مغذی نیز بخشی از راهکارهای کاهش اثرات مخرب استرس بر معده است.

توصیه‌های غذایی رفلاکس معده

خوراکی‌های مفید

مصرف سبزیجات، میوه‌های غیراسیدی و غلات کامل می‌تواند مفید باشد.

غذاهای ممنوعه

از مصرف غذاهای چرب، تند و نوشیدنی‌های حاوی کافئین باید اجتناب کرد. مدیریت اسید معده

مدیریت اسید معده

ترفندهای کاهش اسیدیته

مصرف عسل و آب زنجبیل می‌تواند به تعادل اسید معده کمک کند.

داروها و روش‌های طبیعی

علاوه بر داروهای شیمیایی، روش‌های طب سنتی نیز می‌تواند موثر باشد.

نحوه سازماندهی رژیم غذایی

برنامه ریزی وعده‌های غذایی

خوردن وعده‌های کوچک و متعدد به جای سه وعده بزرگ می‌تواند بهتر باشد.

برای کاهش سوزش معده از چه غذاهایی پرهیز کنیم:

سوزش معده یا اصطلاحاً ترش کردن وقتی بروز می کند که دریچه فوقانی معده شل شده و مقداری از غذای درون معده همراه با اسید به مری و گاه دهان باز می گردد. همچنین در مواقعی نیز که معده اسید اضافی تولید کند این حالت تکرار می شود. این وضعیت در برخی افراد چنان ابعاد گسترده ای می گیرد که زندگی طبیعی آنها را تحت تاثیر قرار می دهد. اگر از علل عصبی، مصرف دخانیات و برخی داروها در ایجاد آن صرف نظر کنیم یکی از علل عمده تشدید و تکرار این پدیده نوع تغذیه ما، نحوه طبخ غذا (به صورت سرخ کردنی) و پر خوری است.

بنابراین چنین افرادی باید از پر خوری بپرهیزند، بلافاصله پس از صرف غذا دراز نکشند، در طول روز وعده های متعدد کم حجم و کم کالری دریافت کرده و از استرس و مصرف دخانیات به دور باشند. آگاهی و پرهیز از یک سری غذاهایی که می توانند سبب تشدید این حالت آزار دهنده شوند نقش مهمی در تخفیف علایم دارد:

غذاهایی که سبب شل شدن دریچه بالای معده می شوند:

۱-    نوشیدنی های کافئین دار: نوشاب های گاز دار(کولا)، قهوه، چای، شکلات
۲-    غذا های سرخ کرده: انواع سرخ کردنی ها، غذاهایی که مواد اولیه آن به شدت در روغن تفت داده می شود همچون قرمه سبزی
۳-    چیپس، کره و مارگارین، مایونز، سس ها خامه ای و چرب، چربی لبنیات (از لبنیات کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید)
۴-    گوشت های پر چرب(از انواع کم چرب مصرف کنید)
۵-    نعناع شامل عرق نعناع یا عصاره آن

غذاهایی که سبب تحریک و تولید اسید معده می شوند:

۱-    نوشیدنی های گاز دار، کافئینی والکلی
۲-    غذا های تند، فلفل سیاه (به مقدار زیاد) و سایر ادویه ها و ترشیجات

توصیه های غذایی به رفلاکس معده به مری و التهاب مری(سوزش سردل پس ازخوردن غذاهای چرب یا زیاد)       

۱-    بالا بردن سر (به اندازه ۱۵ سانتی متر) در هنگام خواب
۲-    مصرف تعداد وعده های بیشتر، با حجم کمتر
۳-    پرهیز از خوردن موادغذایی با PH اسیدی، مانند آب مرکبات، آب گوجه فرنگی و نوشابه های گازدار، و انواع ادویه جات مانند فلفل سیاه، در زمان التهاب

۴-    پرهیز از خوردن مواد غذایی پرچرب، نعناع، شکلات، نوشابه های کافئین دار (قهوه، چای) و الکل
۵-    پرهیز از خوردن موادغذایی که باعث تحریک ترشح معده می شوند، مانند قهوه، شراب آبجو
۶-    پرهیز از خوردن موادغذایی حجیم و پرچرب، بخصوص ۲ تا ۳ ساعت پیش از خواب
۷-    از مصرف غذای زیاد و با چربی فراوان در یک وعده غذایی پرهیز شود؛ خصوصاً ۲-۳ ساعت قبل از خواب
۸-    از مصرف شکلات، الکل و نوشیدنی های حاوی کافئین، مثلاً قهوه پرهیز شود.
۹-    از مصرف نعناع و روغن های گیاهی گرفته شده از نعناع خودداری شود.
۱۰-    عدم مصرف غذا بلافاصله قبل از خواب
۱۱-    کاهش وزن
۱۲-    از مصرف دخانیات خودداری شود.

در پایان، داشتن سبک زندگی سالم و مصرف مناسب خوراکی‌ها اهمیت دارد.
شما میتوانید با مراجعه به قسمت رژیم درمانی با توجه به علت برای رفلکس معده تان در مقاله دریافتید، رژیم درمانی خودتان را خریداری کنید.